ALL DAY BREAKFAST & STREETFOOD
Pozycje śniadaniowe 1-3 dostępne wyłącznie w restauracji
Sobota – Niedziela: 10:00–13:00 · Pozycje 4-9 (Sabich, Mezze Morning i Wrapy) dostępne codziennie na miejscu i online
ALL DAY BREAKFAST & STREETFOOD
Szakszuka z Grillowaną Koftą Jagnięcą / Shakshuka with Grilled Lamb Kofta
Pomidory, cebula, czosnek, sumak, zatar, pikle, labneh, jajka, kofta jagnięca, serwowana z wypiekaną na miejscu pitą
Szakszuka z Falafelem / Shakshuka with Falafel
Pomidory, cebula, czosnek, sumak, zatar, pikle, labneh, jajka, falafel, serwowana z wypiekaną na miejscu pitą
Jajka po Turecku / Turkish Eggs
Jajka, labneh, palone masło, sos zhoug, harissa, ciecierzyca, serwowane z wypiekanej na miejscu picie
Sabich
Grillowany bakłażan, jajko, świeże warzywa, hummus, pietruszka, mięta, sosy: harissa i amba, podane na wypiekanej na miejscu picie
Mezze Morning
2 x falafel, 2 x dowolne mezze do wyboru, pita
Syryjski / Syrian Wrap
Falafel, sałata, ogórek, pomidor, natka pietruszki, piklowana marchewka, sos basma
Libański / Lebanese Wrap
Kurczak taouk, sałata, papryka, pepperoni, płatki chilli, natka pietruszki, sos basma
Turecki / Turkish Wrap
Adana kebab, sałata, cebula, pikle, sumak, natka pietruszki, sos toum, sos harissa
Perski / Persian Wrap
Kofta jagnięca, ubijana feta, sałata, pikle, natka pietruszki
Pozycje 1-3 dostępne wyłącznie na miejscu w weekendy 10:00–13:00. Pozycje 4-9 dostępne również online.
Talerzyki Mezze
Małe Talerzyki
Falafel
Smażona kulka z ciecierzycy z przyprawami
Hummus
Pasta z ciecierzycy i masła sezamowego z przyprawami
Hummus z Białej Fasoli
Pasta z białej fasoli i masła sezamowego z przyprawami
Tzatziki
Gęsty jogurt z ogórkiem i czosnkiem
Labneh
Kremowy serek z dodatkiem konfitowanego czosnku, oliwy i zataru
Mix Pikli
Chrupiące warzywa w aromatycznej zalewie octowej
Labneh Miętowy
Kremowy serek z dodatkiem mięty i natki pietruszki
Labneh na Słodko
Kremowy serek z dodatkiem miodu i pistacji
Labneh by BASMA
Kremowy serek z konfitowanym czosnkiem, natką pietruszki i prażonym sezamem
Tabbouleh
Sałatka z kaszą bulgur, pietruszką, miętą, koperkiem, ogórkiem i czerwoną cebulą
Kibbeh
Smażona kulka z kaszy bulgur z jagnięciną, cebulą i przyprawami
Grillowana Papryka na Labneh
Grillowana papryka podana na labneh
Marynowane Oliwki
Z sumakiem, kiszoną cytryną, zatarem i sezamem
Pomidory z sosem amba
Pomidory z aromatycznym sosem amba
Muhammara
Pasta z pieczonej papryki, melasy z granatu i orzechów włoskich
Baba Ghanoush
Pasta z pieczonego bakłażana z jogurtem, sumakiem, pastą sezamową i granatem
Ubijana Feta
Pasta z serem feta, jogurtem greckim, czosnkiem, cytryną i słodką papryką
Grillowana kukurydza na labneh z masłem chilli / Grilled Corn
Grillowana kukurydza serwowana na kremowym labneh z pikantnym masłem chilli
Menu degustacyjne / Mezze Tasting Menu
Zestaw wszystkich mezze z 4x kibbeh i 4x falafel
Talerze Mezze
Duże Talerze
Basma
3x falafel, hummus, labneh, grillowany bakłażan, mix pikli, pita
Libański / Lebanese
2x Kibbeh, Hummus z białej fasoli, tabbouleh, grillowana papryka na labneh, mix pikli, pita
Grecki / Greek
2x falafel, grillowany bakłażan, oliwki, tzatziki, ubita feta, mix pikli, pita
Arabski / Arabic
2x falafel, hummus, labneh, tabbouleh, muhammara, mix pikli, pita
Jerozolimski / Jerusalem
3 Falafels, Baba Ghanoush, Hummus, Muhammara, Pomidory z sosem amba, Pita
Wegański / Vegan
3x falafel, hummus, tabbouleh, muhammara, mix pikli, pita
Dania z Grilla
Mięsa z Grilla
Kurczak Shish Joojeh / Shish joojeh chicken
cytrynowy szaszłyk z kurczaka z szafranem i sosem zhoug
Karmelowy Kurczak by BASMA / Caramel Chicken by basma
Słodko-pikantny kurczak z wodą pomarańczową i orzechową dukkah
Kurczak Shish Taouk / Shish Taouk Chicken
Aromatyczny szaszłyk z kurczaka z harissą
Chicken Shish shawarma
Chicken Skewers Marinated in Yogurt and Shawarma Spices, Served With Amba Sauce And Arabic Yogurt Relish
Fiery Wings By basma
Spicy harissa chicken wings with chili flakes, honey, and lime juice
Marinated sweet & sour wings
Honey and pomegranate molasses chicken wings with sumac and urfa biber flakes
Adana Kebap Barani / Adana Mutton Kebap
with toum and harissa sauces, pickles and parsley
Kofty Jagnięce / Lamb Koftas
Z sosami zhoug i harissa, piklami, natką pietruszki i cebulą z sumakiem
Menu Degustacyjne dla Dwóch Osób / Tasting menu for two
Adana Kebap 1/2, Lamb Koftas 1/2, Shish Joojeh Chicken, Shish Taouk Chicken, Sauces: Basma, Zhoug, Toum, Amba, Harissa, Arabic Yogurt Relish, 2xPita, Rice, Fries With Sumac, Mixed Pickles
Menu Degustacyjne dla Czterech Osób / Tasting menu for four
Adana Kebap, Lamb Koftas, Shish Joojeh Chicken, Shish Taouk Chicken, Chicken Shish Shawarma, Sauces: Basma, Zhoug, Toum, Amba, Harissa, Arabic Yogurt Relish, 4xPita, Rice, Fries With Sumac, Mixed Pickles
Vege Grill
Grillowany Bakłażan / Grilled aubergine
Grillowany bakłażan z labneh miętowym, sałatą, ogórkiem, pomidorem, czerwoną cebulą i prażoną ciecierzycą
Grillowany Kalafior / Grilled cauliflower
z labneh, melasą z granatów, pastą sezamową, orzechową dukkah, płatkami róży i granatem
Grillowane Halloumi / Grilled halloumi
Z chutney morelowym, orzechową dukkah, kolendrą i sosem harissa
Dla Dzieci
Talerz Odkrywcy / Explorer's plate
Nuggety z piersi kurczaka, frytki, tzatziki, labneh, ogórek, pomidor
Sałatki
Sałatki
Fattoush
Ubijana feta, sałata rzymska, ogórek, pomidor, granat, cebula, natka pietruszki, zatar, sumak, oliwa, smażona pita
Sałatka Grecka / Greek Salad
Ser feta, ogórek, pomidor, oliwki, cebula, papryka, oliwa, oregano
Sałatka Z Halloumi / Halloumi Salad
Halloumi, sałata, ogórek, pomidor, oliwki, natka pietruszki, kolendra, dresing miodowy
Desery
Słodkości Bliskowschodnie
Baklava
Layered Dessert Made With Phyllo Dough, Pistachios and Honey
Sernik z Labneh / Labneh Cheesecake
Sernik z labneh podawany z melasą z daktyli
Dubajski Sen / Dubai Dream
Ciasto czekoladowe podane na chrupiącym kataifi z gałką lodów pistacjowych i sosem czekoladowym
Crème Brûlée by BASMA / Creme Brulee by basma
Autorska wersja klasycznego deseru
Halva Mousse
Layerred With Phyllo Dough, Served With Raspberry Sauce And Seasonal Fruit
Dodatki i Sosy
Dodatki
Pita
Świeżo wypiekana pita
Mix pikli / Mixed Pickles
Chrupiące warzywa w aromatycznej zalewie octowej
Ryż Basmati / Basmati rice
z przyprawami bliskiego wschodu
Frytki z Sumakiem / French fries with sumac
Chrupiące frytki z aromatycznym sumakiem
Sałatka Arabska / Arabic Salad
Świeże warzywa z miętą, cytryną i oliwą
Ayran
Orzeźwiający napój jogurtowy domowej roboty
Sosy
Toum
Kremowy sos czosnkowy
Arabic Yogurt Relish / Arabic yougurt relish
Yogurt Sauce With Chopped Vegetables And Sumac
Harissa
Ostra pasta z chili
Zhoug
Zielony sos z ziół i chili
Basma
Autorski sos Basma
Amba
Sweet-and-Sour Mango Sauce With Spicy Notes
Napoje
Napoje dostępne wyłącznie na miejscu – nie można ich dodać do zamówienia online
Kawa i Herbata
Herbata Arabska z Kardamonem / Arabic tea with cardamom
Aromatyczna herbata z tradycyjnymi przyprawami
Espresso
Klasyczne espresso
Espresso Doppio / Espresso doppio
Podwójne espresso
Americano
Espresso z gorącą wodą
Kawa z Mlekiem / Coffee with milk
Klasyczna kawa z mlekiem
Cappuccino
Espresso z spienioną pianką mleczną
Flat White
Espresso z mikrospienioną pianką
Caffe Latte
Espresso z dużą ilością mleka
Kawa Mrożona / Iced coffee
Orzeźwiająca kawa na lodzie
Tonic Espresso / Tonic espresso
Espresso z tonikiem
Napoje Zimne
Woda / Water
Gazowana / niegazowana 0,3L
Woda z Miętą i Cytryną / Water with mint and lemon
Gazowana / niegazowana 0,9L
Coca-Cola / Coca cola etc.
0,25L
Coca-Cola Zero
0,25L
Fanta
0,25L
Sprite
0,25L
Sok / Juice (0,3L)
Pomarańczowy / grejpfrutowy / jabłkowy 0,3L
Sok / Juice (1l)
Pomarańczowy / grejpfrutowy / mix 1L
Sok Świeżo Wyciskany / Freshly squeezed juice ( 0,2L)
Pomarańczowy / grejpfrutowy / mix 0,2L
Koktajle Bezalkoholowe / Mocktails
Jallab Lemonade
Jallab / prażone migdały / mięta / sok cytrynowy / woda gazowana
Basma Sour Lemonade
Sok z granatu / woda różana / sok z cytryny / mięta
Milk Dactyl
Napój owsiany / jallab / kardamon / cynamon
Hibiskus Shams
Hibiscus Syrup, Jallab, Elderberry Syrup, Sparkling Water
Juniper Groove
Juniper Syrup, Rosemary, Lemon Juice, Orange Blossom Water, Sugar Syrup
Orange Spritz free
Sprissetto / prosecco zero / woda gazowana / pomarańcza
Limoncello free
Limoncello zero / prosecco zero / woda gazowana
Alkohole
Napoje dostępne wyłącznie na miejscu – nie można ich dodać do zamówienia online
Koktajle / Cocktails
Mojito
Planteray dark / cukier trzcinowy / limonka / mięta / woda gazowana
Mango Frizz
Prosecco / syrop mango / woda z kwiatów pomarańczy / woda gazowana
Ginger Girl
Whitley Neill gin London dry / woda z kwiatów pomarańczy / syrop waniliowy / sok z cytryny / imbir / woda gazowana
Nour
Martini bianco / puree z gruszki / syrop waniliowy / kardamon
Negroni
Whitley Neill gin London dry / Martini rosso / Campari
Cherry amore
Amaretto, Cherry Puree, Vanilla Syrup, Lemon Juice, Angostura Coccoa
Whisky sour by BASMA
Bushmills original / syrop z granatu / białko / angostura / sok z cytryny
Sweet Sahara
Likier melon / puree marakuja / woda z kwiatów pomarańczy / sok z cytryny / syrop cukrowy / białko
BASMA Martini
Distil No.9 / puree lychee / sok z cytryny / syrop różany
Violet Quenn
Whitley Neill London Dry Gin, Hibiscus Syrup. Lychee Puree, Grapefruit Juice, Sugar Syrup
Pink Madar
Passoa, Lychee Puree, Hibiscus Syrup, Pomegranate Syrup
Aperol Spritz
Aperol / prosecco / woda gazowana / pomarańcza
Porn Star Martini
Distil No.9 / prosecco / puree marakuja / syrop waniliowy / sok z cytryny
Oasis
Orzeźwiający koktajl tropikalny z rumem, marakują i kokosem / Refreshing tropical cocktail with rum, passion fruit and coconut
Piwo i Wino / Alcohols
Perła Export ( bottle 0,5l)
Butelkowe piwo Perła Export
Craft Beer-Bottled
Szeroki wybór piw kraftowych - zapytaj obsługę o aktualną ofertę
Majątek Drzewce Muscaris
Glass (150 ml)
Kazimierskie Wzgórza Johanniter
Glass (150 ml)
Wino Domowe - Kieliszek
Wytrawne, białe/czerwone (150 ml)
Wino Domowe - Karafka 0,5L
Wytrawne, białe/czerwone
Wino Domowe - Karafka 1L
Wytrawne, białe/czerwone
Prosecco
150 ml
Prosecco Free
Kieliszek (150 ml)
Wino Butelkowe
Posiadamy szeroki wybór win butelkowych. O aktualną ofertę zapytaj obsługę.
Alkohole Mocne (40ml)
Wódka Nemiroff
Premium wódka
Wódka Ostoya
Polska wódka premium
Whisky Bushmills Original
Irlandzka whisky
Whisky Glenmoray Single Malt 12 YO
Szkocka whisky single malt
Whisky Glenmoray Single Malt 15 YO
Szkocka whisky single malt
Nikka Coffey Grain Whisky
Japońska whisky
Rum Planteray Dark
Ciemny rum
Kraken Black Spiced
Korzenny rum
Gin Whitley Neill Distiller's Cut London Dry
London Dry Gin
Bombay Sapphire London Dry
Premium London Dry Gin
Drumshanbo Gunpowder Irish Citrus
Irlandzki gin z cytrusami
Jose Cuervo Silver
Srebrna tequila
Jose Cuervo Reposado
Leżakowana tequila
Cognac Gautier
Francuski koniak
Hennessy VS
Premium koniak
Wykaz Alergenów
Jeśli masz pytania dotyczące alergenów, skontaktuj się z naszą obsługą