Śniadania
Śniadania Bliskowschodnie (8:30-12:00)
Szakszuka z Grillowaną Koftą Jagnięcą
Pomidory, cebula, czosnek, sumak, zatar, pikle, labneh, jajka, kofta jagnięca, serwowana z wypiekaną na miejscu pitą
Szakszuka z Falafelem
Pomidory, cebula, czosnek, sumak, zatar, pikle, labneh, jajka, falafel, serwowana z wypiekaną na miejscu pitą
Jajka po Turecku
Jajka, labneh, palone masło, sos zhoug, harissa, ciecierzyca, serwowane z wypiekanej na miejscu picie
Jajecznica Bliskowschodnia
3 jajka, pomidory, cebula, czosnek, oliwa, serwowana z wypiekaną na miejscu pitą
Sabich
Grillowany bakłażan, jajko, świeże warzywa, hummus, pietruszka, mięta, sosy: pilpelchuma i amba, podane na wypiekanej na miejscu picie
Kanapka Arabska
Wypiekany na miejscu turecki bajgiel - simit, z szarpaną jagnięciną, harissą aioli, piklowaną kapustą i ogórkiem, pietruszką i miętą
Kanapka Syryjska
Wypiekany na miejscu turecki bajgiel - simit, z pikantnym kurczakiem taouk, harissą, ubijaną fetą, piklowaną kapustą, pietruszką, miętą i cebulą
Kanapka Grecka
Wypiekana na miejscu pita z falafelem, ubijaną fetą, tapenadą z oliwek, sosem pilpelhuma, tahini i chilli
Słodkie Powitanie
Smażona pita, labneh, pomarańcze, granat, miód, pistacje, mięta
Talerzyki Mezze
Małe Talerzyki
Falafel
Smażona kulka z ciecierzycy z przyprawami
Hummus
Pasta z ciecierzycy i masła sezamowego z przyprawami
Kisir
Aromatyczna kasza bulgur z pomidorami, anyżem, cynamonem, wędzoną papryką i wodą z kwiatów pomarańczy
Tzatziki
Gęsty jogurt z ogórkiem i czosnkiem
Mix Pikli
Chrupiące warzywa w aromatycznej zalewie octowej
Labneh
Kremowy serek z dodatkiem konfitowanego czosnku, oliwy i zataru
Labneh na Słodko
Kremowy serek z dodatkiem miodu i pistacji
Buraczki
Serwowane z labneh, melasą daktylową i orzechową dukkah
Marynowane Oliwki
Z sumakiem, kiszoną cytryną, zatarem i sezamem
Tabbouleh
Sałatka z kaszą bulgur, pietruszką, miętą, koperkiem, ogórkiem i czerwoną cebulą
Tabbouleh by BASMA
Sałatka z kaszą bulgur, suszoną morelą, migdałami, miodem i wodą z kwiatów pomarańczy
Muhammara
Pasta z pieczonej papryki, melasy z granatu i orzechów włoskich
Baba Ghanoush
Pasta z pieczonego bakłażana z jogurtem, sumakiem, pastą sezamową i granatem
Ubijana Feta
Pasta z serem feta, jogurtem greckim, czosnkiem, cytryną i słodką papryką
Grillowana Marchewka
Z jogurtowym sosem szafranowym
Grillowana Sałata Rzymska
Serwowana na labneh z kruszonką pangrattato
Zestaw Wszystkich Mezze z 4 Falafelami
Kompletny zestaw wszystkich mezze z dodatkiem 4 falafelów
Talerze Mezze
Duże Talerze
Libański
Hummus, grillowana marchewka z jogurtowym sosem szafranowym, kisir, grillowana sałata rzymska na labneh, mix pikli, pita
Basma
3x falafel, hummus, labneh, grillowany bakłażan, mix pikli, pita
Arabski
Hummus, labneh, tabbouleh, muhammara, mix pikli, pita
Jerozolimski
3x falafel, baba ghanoush, tabbouleh by BASMA, muhammara, mix pikli, pita
Grecki
2x falafel, grillowany bakłażan, oliwki, tzatziki, ubita feta, mix pikli, pita
Dania z Grilla
Mięsa z Grilla
Kurczak Joojeh
Cytrynowy kurczak z szafranem i sosem zhoug
Karmelowy Kurczak by BASMA
Słodko-pikantny kurczak z wodą pomarańczową i orzechową dukkah
Kurczak Shish Taouk
Aromatyczny kurczak z harissą
Adana Kebap Barani
Z sosami toum i pilpelchuma, piklami i natką pietruszki
Kofty Jagnięce
Z sosami zhoug i harissa, piklami, natką pietruszki i cebulą z sumakiem
Szarpana Jagnięcina
Z hummusem, sosami harissa i toum, piklowaną kapustą, natką pietruszki, cebulą z sumakiem
Lamb Chops
Comber jagnięcy z labneh, orzechami pinii, piklami, natką pietruszki, cebulą i czarnuszką
Talerz Mięs dla Dwóch Osób
Adana kebab 1/2, kofta jagnięca 1/2, lamb chops 1/2, kurczak joojeh, kurczak taouk, sosy: zhoug, toum, harissa, pilpelchuma, 2x pita, ryż, frytki z sumakiem, mix pikli
Talerz Mięs dla Czterech Osób
Lamb chops, adana kebap, kofty jagnięce, kurczak joojeh, kurczak taouk, sosy: zhoug, toum, harissa, pilpelchuma, 4x pita, ryż, frytki z sumakiem, mix pikli
Vege Grill
Pikantny Bakłażan
Z kisirem, tzatziki, serem feta, cebulą, piklowanymi ogórkami, natką pietruszki, koperkiem i sezamem
Kalafior z Labneh
Melasą z granatów, pastą sezamową, orzechową dukkah, płatkami róży i granatem
Dla Dzieci
Chrupiące Kawałki Piersi Kurczaka
Frytki, tzatziki
Sałatki
Świeże Sałatki
Grillowany Fenkuł
Ser feta, sałata rzymska, karmel, pistacje
Fattoush
Ubijana feta, sałata rzymska, ogórek, pomidor, granat, cebula, natka pietruszki, zatar, sumak, oliwa, smażona pita
Desery
Słodkości Bliskowschodnie
Baklawa
Tradycyjne ciasto filo z orzechami i miodem
Quatayf
Tradycyjny deser bliskowschodni
Dubajski Sen
Ciasto czekoladowe podane na chrupiącym kataifi z gałką lodów pistacjowych i sosem czekoladowym
Crème Brûlée by BASMA
Autorska wersja klasycznego deseru
Dodatki i Sosy
Dodatki
Pita
Świeżo wypiekana pita
Ryż Basmati
Z pomidorami i aromatycznymi przyprawami
Sałatka Arabska
Świeże warzywa z miętą, cytryną i oliwą
Frytki z Sumakiem
Chrupiące frytki z aromatycznym sumakiem
Ayran
Orzeźwiający napój jogurtowy domowej roboty
Sosy
Toum
Kremowy sos czosnkowy
Pilpelchuma
Pikantny sos z papryki
Harissa
Ostra pasta z chili
Zhoug
Zielony sos z ziół i chili
Napoje
Kawa i Herbata
Herbata Arabska z Kardamonem
Aromatyczna herbata z tradycyjnymi przyprawami
Espresso
Klasyczne espresso
Espresso Doppio
Podwójne espresso
Americano
Espresso z gorącą wodą
Kawa z Mlekiem
Klasyczna kawa z mlekiem
Cappuccino
Espresso z spienioną pianką mleczną
Flat White
Espresso z mikrospienioną pianką
Caffe Latte
Espresso z dużą ilością mleka
Kawa Mrożona
Orzeźwiająca kawa na lodzie
Tonic Espresso
Espresso z tonikiem
Napoje Zimne
Woda
Gazowana / niegazowana 0,3L
Woda z Miętą i Cytryną
Gazowana / niegazowana 0,9L
Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite
0,25L
Sok
Pomarańczowy / grejpfrutowy / jabłkowy 0,3L
Sok
Pomarańczowy / grejpfrutowy / jabłkowy 1L
Sok Świeżo Wyciskany
Pomarańczowy / grejpfrutowy / mix 0,3L
Koktajle Bezalkoholowe
Jallab Lemonade
Jallab / prażone migdały / mięta / sok cytrynowy / woda gazowana
Zatar Lemonade
Zatar / miód / sok z cytryny / woda gazowana
Basma Sour Lemonade
Sok z granatu / woda różana / sok z cytryny / mięta
Milk Dactyl
Napój owsiany / jallab / kardamon / cynamon
Orange Spritz Free
Sprissetto / prosecco zero / woda gazowana / pomarańcza
Limoncello Free
Limoncello zero / prosecco zero / woda gazowana
Orange Rosemary
Tonik / woda z kwiatów pomarańczy / rozmaryn / syrop cukrowy / sok z cytryny / woda gazowana
Amaretto Sour
Adriatico / sok z cytryny / syrop cukrowy / białko
Alkohole
Piwo i Wino
Piwo Butelkowe
Szeroki wybór piw kraftowych - zapytaj obsługę o aktualną ofertę
Wino Domowe - Kieliszek
Wytrawne, białe/czerwone (150 ml)
Wino Domowe - Karafka 0,5L
Wytrawne, białe/czerwone
Wino Domowe - Karafka 1L
Wytrawne, białe/czerwone
Prosecco
150 ml
Prosecco Free
Kieliszek (150 ml)
W ofercie posiadamy szeroki wybór win butelkowych - zapytaj obsługę o aktualną ofertę
Alkohole Mocne (40ml)
Wódka Distil No.9
Premium wódka
Wódka Ostoya
Polska wódka premium
Whisky Bushmills Original
Irlandzka whisky
Whisky Glenmoray Single Malt 12 YO
Szkocka whisky single malt
Whisky Glenmoray Single Malt 15 YO
Szkocka whisky single malt
Nikka Coffey Grain Whisky
Japońska whisky
Rum Planteray Dark
Ciemny rum
Kraken Black Spiced
Korzenny rum
Gin Whitley Neill Distiller's Cut London Dry
London Dry Gin
Bombay Sapphire London Dry
Premium London Dry Gin
Drumshanbo Gunpowder Irish Citrus
Irlandzki gin z cytrusami
Jose Cuervo Silver
Srebrna tequila
Jose Cuervo Reposado
Leżakowana tequila
Cognac Gautier
Francuski koniak
Hennessy VS
Premium koniak
Koktajle
Porn Star Martini
Distil No.9 / prosecco / puree marakuja / syrop waniliowy / sok z cytryny
Negroni
Whitley Neill gin London dry / Martini rosso / Campari
Arabian Nights Sour
Bushmills original / wino czerwone / syrop cukrowy / białko / sok z cytryny / angostura
Aperol Spritz
Aperol / prosecco / woda gazowana / pomarańcza
Mojito
Planteray dark / cukier trzcinowy / limonka / mięta / woda gazowana
Mango Frizz
Prosecco / syrop mango / woda z kwiatów pomarańczy / woda gazowana
Sweet Sahara
Likier melon / puree marakuja / woda z kwiatów pomarańczy / sok z cytryny / syrop cukrowy / białko
Whisky Sour by BASMA
Bushmills original / syrop z granatu / białko / angostura / sok z cytryny
Saffron Rum
Planteray dark / szafran / syrop cukrowy / sok grejpfrutowy
Basma Martini
Distil No.9 / puree lychee / sok z cytryny / syrop różany
Ginger Girl
Whitley Neill gin London dry / woda z kwiatów pomarańczy / syrop waniliowy / sok z cytryny / imbir / woda gazowana